現代人に不足しがちな亜鉛
亜鉛は、たんぱく質・核酸の代謝に関与して、健康の維持に役立つ大切な栄養素ですが、現代社会においては、食生活の多様化や乱れなどから、食事中から摂取されるいる亜鉛の摂取量は減少する傾向にあるといわれています。
さらに、土壌が痩せてきている等の影響で食物自体に含まれるいる亜鉛量も激減しているため、食物だけで必要な量を接種するのが難しくなってきています。
そのためサプリメントなどで不足している亜鉛を接種して補って行くことが必要になってきています。
亜鉛は、味覚を正常に保つのに必要な栄養素で、極端に不足すると、味覚障害が起きてくる可能性があります。
亜鉛不足で味覚障害になる場合、何を食べても砂を感でいるような感じに人もいるようです。
また亜鉛は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素ですから、美肌を保つためにも必要だと思われます。
ただし、何事も過ぎたルは及ばざるがごとしで、亜鉛の摂りすぎは、銅の吸収を阻害するおそれがありますので、過剰摂取はいけません。
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2007年9月 6日|
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